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本产品全部由不锈钢制成，内容积1.6立方米,总高2.4米,直径1米, 具有快速、卫生、方便等特点。可在50分钟内一次性蒸煮2000-3000个粽子，操作灵活、便捷。内有蒸汽盘管可以使蒸煮与保温达到理想效果，不会产生夹生现象。（亦可根据客户需求进行订做）

粽子蒸煮锅设计理念： 

1、 利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。 

2、 蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约的能源。 

3、 锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。 

4、 锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。 

5、 锅门为充气密封，在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。 

6、 多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。 

粽子蒸煮锅操作特点： 

1．由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求

2．杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制，其余过程由人工控制。

3．有3道安全连锁装置。

4．电加热功率可选，以适合用户电网容量的不同。